ごはんのお供に!おいしい食べ方

旨味がギュッ!チーズトロトロピリ辛ナスボートの簡単レシピ

旨味がギュッ!チーズトロトロピリ辛ナスボートの簡単レシピ

昆布とチーズの旨味がギュッと詰まったチーズトロトロピリ辛ナスボート。
あともう一品というときのスピード野菜料理。


昆布とチーズは相性抜群ということをご存知ですか?

ともにグルタミン酸という旨味成分を含んだ食材です。

最近では、グルタミン酸の旨みを掛け合わせて旨みを強く感じる料理を出すレストランもたくさんあるくらい!


今回ご紹介する「チーズトロトロピリ辛ナスボート」は、昆布やチーズに含まれるグルタミン酸に、ベーコンに含まれるイノシン酸という旨みを掛け合わせて生まれる相乗効果を秋茄子にギュッと吸い込ませてつくるオーブン料理です。


メインはあっても副菜は悩むという時がありますよね…。副菜に時間もかけられない。そんな時にもぴったりの簡単レシピです!

■チーズトロトロピリ辛ナスボート(3〜4人分)

 
  • ・ナス 中3本
  • ・ベーコン 2〜3枚
  • ・庄屋さんの昆布 15g
  • ・とろけるチーズ 15g
  • ・粉チーズ 適量
  • ・パセリ 適量

■チーズトロトロピリ辛ナスボートのつくり方


1.ナスを半分に切り、皮が切れない程度に四角に切り目を入れる

2.切り目をいれたところをスプーンで掘る

3.庄屋さんの昆布、とろけるチーズを混ぜ合わせ、くり抜いたナスを角切りにして混ぜる

4.ナスを水拭きして3で作った具材を入れる

5.粉チーズを振りオーブンで焼く
 

■つくり方のコツ


オーブンを余熱するのは時間がかかって手間!という場合はトースターや魚焼きグリルパンで焼くと早く美味しく焼けますよ♫

 

■今回のレシピでご紹介した商品はこちら


庄屋さんの昆布 150g

白御飯にはもちろんの事、お茶漬け、おにぎりなどに、又酒の肴としても最高の一品です。
さらにラーメン、そば、うどんに乗せても、またカレーの薬味としても。

庄屋さんの昆布

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