ごはんのお供に！ピリ辛佃煮 庄屋さんの昆布
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世界の食卓から。庄屋さんののりを使ったサバサンドのレシピ

庄屋さんののりを使ってトルコ名物サバサンドを和風アレンジ！

トルコのフェリー乗り場の名物サバサンド。屋台の鉄板の上でサバとパンを焼いて挟んでくれます。なによりも出来立てが美味しい。レモンと塩でサッパリと食べます。

そのサバサンドを和風アレンジ！庄屋さんののりを使うと和テイストでピリッが引き締まったサバサンドの出来上がり！

食卓の彩も豊かにし、五感で楽しめるサンドにアレンジしてみました。

ゆっくりした休日の朝はボリューム感と彩よいサンドを楽しんでみてはいかがでしょうか。

■庄屋さんののりを使ったサバサンド(4個分)

• ・サバフィーレ 2枚
• ・サラダ油 大さじ4〜5
• ・玉ねぎ 1/4玉
• ・パプリカ赤黄 各1/4個
• ・庄屋さんののり 15g
• ・便利酢 大さじ2
• ・サラダ菜 4枚
• ・丸パン 4枚
• ・バター 適量

■庄屋さんののりを使ったサバサンドの作り方

1.玉ねぎ、パプリカをスライスし、保存袋などに入れ、庄屋さんののり、便利酢を入れて揉み込み30分以上漬け込む	2.骨を除いたサバフィーレを半分に切って片栗粉をまぶす
3.フライパンに多めの油を入れ2を揚げ焼きする	4.丸パンに切れ目を入れ、バターを塗りサラダ菜、サバ、1のピクルスを挟む
5.完成！

■つくり方のコツ

野菜と庄屋さんののり、便利酢を前日から混ぜておいてピクルスのようにしておくと味のまとまりが良くなります。

■アレンジのポイント

・サバを多めの油で揚げていますが、焼いたものを挟んでも美味しいですよ♪

・パンはハード系を使っています。食べ応えはあるのですが、少し食べにくそうと感じる場合はソフトなものをお使いください。

■今回のレシピでご紹介した商品はこちら

庄屋さんののり　130g

潮の香りとピリッと辛い刺激、こだわりの素材を材料に今迄に無かった全く新しい味の誕生です。ビタミン・ミネラルを豊富に含んだ海苔を新しい味わいの佃煮に仕上げ、薬味ねぎをアクセントに加えました。おにぎり、ご飯のお供に旨さも辛さも半端じゃないおいしさです。

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