ごはんのお供に！ピリ辛佃煮 庄屋さんの昆布
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庄屋さんのコリコリワカメを使ったシャケの炊き込みご飯のレシピ

庄屋さんのコリコリワカメでシャケの炊き込みご飯を最高のご馳走に！

寒さがぐっと増し、シャケの最盛期になりました。

寒い海で栄養や脂をしっかり蓄え、しっかり泳いできたシャケは身の締まりも良くとても美味しくなります。

そんなシャケの旨みをしっかり味わえるのは、ごはんのお供として一緒に頂くことです。
白ごはんとシャケだと朝ごはんと言ったイメージですが、炊き込みごはんにすると、少しランクもあがります。

そこに、庄屋さんのコリコリワカメを入れることで、深みがぐっとあがり、最高のご馳走になります。
食感、佃煮の味の良さ、辛みがよく味わえる一品です。

■庄屋さんのコリコリワカメを使ったシャケの炊き込みご飯

• ・米 3合
• ・水 3合分
• ・塩シャケ 1切
• ・庄屋さんのコリコリワカメ 30g
• ・三つ葉 適量

■庄屋さんのコリコリワカメを使ったシャケの炊き込みご飯の作り方

1.米を洗い炊飯器の目盛り通りに水を入れ10分浸水したら、塩シャケ、庄屋さんのコリコリワカメを入れ炊く

2.炊けたらシャケの骨を除き全体を混ぜ込む

■つくり方のコツ

シャケの骨はキレイに取り除いてください。生シャケを使う場合は炊飯器に塩小さじ2を入れて下さい。

炊き込みご飯の時はおかずになやみますよね。ですので、献立として、卵のかきたま汁、野菜と豚肉の重ね蒸しなどはいかがでしょう？

根菜も美味しくなる時期です。レンコンやサツマイモを薄く切ってその上に白菜、豚肉を乗せてレンジでチン。メインの炊き込みを邪魔せずお野菜も美味しくたべれますよ。

■アレンジのポイント

・炊き上がりをそのままでも美味しいのですが、ダシ茶漬けにしても美味しくお召し上がり頂けます

■今回のレシピでご紹介した商品はこちら

庄屋さんのコリコリわかめ　170ｇ

九州天草産の高級わかめの茎のコリコリした部分のみを使用し食感豊かな佃煮にしました。
「庄屋さんの昆布」で培った佃煮の技術を余すところ無く加えた、全く新しいわかめの佃煮の登場です。

とにかくコリコリと食感が楽しく、食が進みます。

暖かいご飯にも、お茶漬け、おにぎり、ちらし寿司等、ご飯との相性は完璧です！

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