ごはんのお供に！ピリ辛佃煮 庄屋さんの昆布
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とろろとコリコリワカメのふわとろチーズ焼きのレシピ

とろろとコリコリワカメのふわとろチーズ焼きで大人の味わいを！

長芋の旬は秋と春二回あります。
秋掘りの長芋は皮が薄く綺麗に洗って皮ごと焼いて食べることも可能なんですよ。

そんな旬の長芋は生でも食べれますが、焼くことで美味しさが増します。長芋は淡白で上品な味わいです。

その淡白さは庄屋さんの佃煮を美味しく包み上品で大人の味わいを演出します。

寒くなってきた秋の大人の夜のおつまみにもぴったりの一品です。

■とろろとコリコリワカメのふわとろチーズ焼き(2〜3人分)

• ・長芋 200g
• ・卵 1個
• ・庄屋さんのコリコリワカメ 30g
• ・とろけるチーズ 30g
• ・のり 1枚
• ・三つ葉 2本

■とろろとコリコリワカメのふわとろチーズ焼きの作り方

1.材料を用意します	2.長芋をすりおろし、卵を割り入れ、庄屋さんのコリコリワカメ、とろけるチーズ2/3程度をボールに入れ混ぜ合わせる
3.スキレットに入れ、残りのとろけるチーズをトッピングします。	4.オーブンで表面に薄く焼き色がつくまで焼く(10分弱)
5.のりと三つ葉をのせて完成

■つくり方のコツ

よく混ぜ合わせて庄屋さんのコリコリワカメがどこを取っても食べられるようにするとおいしく召し上がれます。

■アレンジのポイント

・チーズを増やすとより濃厚な味わいに！

■豆知識

インフルエンザの予防接種の時期ですね。インフルエンザには手洗い、うがい、が一番の予防ですが、実は長芋にはディオスコリンというタンパク質成分が含まれていて、インフルエンザのAソ連型、A香港型、B型のインフルエンザウィルスの活性を抑える効果が見つかっています。

予防接種に加えて、食事でもインフルエンザの発症を抑える効果のあるものを取り入れ、元気に冬を越したいですね！

■今回のレシピでご紹介した商品はこちら

庄屋さんのコリコリわかめ　170ｇ

九州天草産の高級わかめの茎のコリコリした部分のみを使用し食感豊かな佃煮にしました。
「庄屋さんの昆布」で培った佃煮の技術を余すところ無く加えた、全く新しいわかめの佃煮の登場です。

とにかくコリコリと食感が楽しく、食が進みます。

暖かいご飯にも、お茶漬け、おにぎり、ちらし寿司等、ご飯との相性は完璧です！

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