ごはんのお供に！ピリ辛佃煮 庄屋さんの昆布
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庄屋さんの昆布 de カリフォルニアロール

庄屋さんの昆布 de カリフォルニアロール

カリフォルニアロールといえば、見た目がおしゃれなことに加えて好きな材料を巻いて作れるのが楽しいですよね。

庄屋さんの昆布ならカリフォルニアロールとの相性も抜群。

定番のサーモンやアボカド、クリームチーズにピリッと辛い一味を加えてみませんか。

みんなが集まった時のおもてなしの一品としてもおすすめですよ！

■庄屋さんの昆布 de カリフォルニアロール(1本文)

• ・庄屋さんの昆布 20g
• ・サーモン 60g
• ・アボカド 1／2個
• ・レモン汁 適量
• ・クリームチーズ 30g
• ・マヨネーズ 適量
• ・ブロッコリースーパースプラウト 適量
• ・カラフルミニトマト 適量

■庄屋さんの昆布 de カリフォルニアロールの作り方

1.サーモンは巻きやすように縦長に切り、アボカドはタネを取って細長い角切りにしてレモン汁をふっておく、クリームチーズも縦長になるように切り材料を全て用意する	2.すし酢をごはんに回しかけすし飯を作る
3.ラップの上にのり、ごはんをのせ広げる	4.ゴマをまんべんなく振りかけたら、ラップを全体にかぶせて裏返す
5.下面になっていた海苔の上のラップをはがし、クリームチーズ、サーモン、アボカド、庄屋さんの昆布をのせ、マヨネーズで一本線を引く	6.ラップを持って形を整えながら巻き、しばらく馴染ませる
7.ラップの上から切り分け盛り付けて完成

■つくり方のコツ

巻き終えたら両端もしっかりラップで包んで休ませましょう。外側が海苔の巻き寿司と違い休ませることで形が崩れにくくなります。

また、切るときもラップに包んだままの方が切りやすいです。ラップは一つ一つ丁寧に剥がして下さい。
アボカドにレモン汁をふりかけるのは変色を抑えるためです。

■アレンジのポイント

・具材はカニカマや卵焼き、きゅうりでもOK。水分の少ない具材でしっかりした形状のものだと巻きやすいです。
・アボカドが半分残ったときは、中をくり抜き、フォークで潰して庄屋さんののりとあわせ、皮に戻し、チーズをのせてアボカドグラタンにするのもおススメです。

■豆知識

鶏むねひき肉は、豚や牛のひき肉よりもお求めやすい価格で良質なタンパク質として知れらていますが、今回使用した庄屋さんのきくらげに含まれるビタミンDとの相性が抜群。

ビタミンDという成分は筋肉中のたんぱく質合成を促進する力を持っているのです。

良質のたんぱく質とビタミンDの組み合わせはで筋肉を増やし強い体をつくれるということですね。

■今回のレシピでご紹介した商品はこちら

庄屋さんの昆布　150g

白御飯にはもちろんの事、お茶漬け、おにぎりなどに、又酒の肴としても最高の一品です。
さらにラーメン、そば、うどんに乗せても、またカレーの薬味としても。

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