ごはんのお供に！ピリ辛佃煮 庄屋さんの昆布
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平素は平尾水産商品をご愛顧いただきありがとうございます。

２０２４年８月１９日に発生いたしました「庄屋さんの昆布」の中袋膨張について、検査結果が出ましたのでご報告させて頂きます。

　・一般細菌　　　　３００以下（／ｇ）
　・大腸菌群　　　　陰性
　・黄色ブドウ球菌　陰性
　・カビ　　　　　　１００未満（／ｇ）
　・酵母　　　　　　１００未満（／ｇ）
　・乳酸菌　　　　　３００以下（／ｇ）
　・クロストリジウム属菌　３０以下（／ｇ）　
　・ソルビン酸　　　０．５５ｇ（／Ｋｇ）　

　結果：膨張は酵母菌によるものと思われますが、検体からは検出されず
　　　　環境変化により死滅したものと判断しております。

　　　　そのため、健康被害は起きておりません。
　　　　しかし、保存料が想定している含有量に達していないことが判明しました。

　対策：保存料の混合量の再確認
　　　　確認作業の増員（最低２名以上）
　　　　保存料の混合量のチェックシート導入
　　　　定期検査の導入

　出荷再開予定：９月３日（火）より注文再開、順次出荷予定

この度は多くのお客様及びお取引先様に多大なご迷惑とご心配をおかけいたしましたこと深くお詫び申し上げます。
今後このような事の無いよう従業員一同、厳重に注意し再発防止に努めて参ります。