ごはんのお供に！ピリ辛佃煮 庄屋さんの昆布
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炊きたてのご飯にのせていただくのが王道ですが

他にもいろいろ美味しい食べ方が.......

 

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珍味ピリカラ卵焼き

普通に卵焼きを作るときの要領で、暖めたフライパンに３分の１の卵をいれ、軽く火がとおるまで弱火で焼きます。
ある程度火がとおったら、真ん中に横に線を引くように、お好み量の『磯っ子』を置きます。
お好みに焼けたら、フライパンの向こう側から『磯っ子』を巻きながら手前までもってきてきちんと巻けたら向こうの端に卵焼きを押し手前の空いた部分に卵をいれます。火がとおったら、また向こうから巻いていきます。
お好みで卵に少し砂糖を加えてもいいでしょう。
焼き上がったら熱々をのまま食卓へ、上から薄く削った鰹ぶしをかけてもおいしく頂けます。

トマト10個、タマネギ１個、ニンニク１片を用意します。
タマネギ、トマトはざく切りにする。ニンニクは皮をむいて、みじん切りにしてフライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、じっくりとニンニクの香りを 移し、その中にざく切りにしたタマネギを入れてしんなりするくらいまで炒めます。そこにトマトを加えてさらにしっかりとタマネギの甘さを引き出すように炒めて、ローリエを加え、ひと煮したら白ワインを入れ、ブイヨンを加え塩、コショウをして２〜３分アクをとりながら煮ます。火からおろし、ミキサーに入れ、 ２分ほど全体が混ざるまでミックスして、ざるにあけてトマトの皮などを取り除いてなめらかにして出来上がり。
ポタージュスープは冷たくして、磯っ子をお好みで加えて頂きます。

驚きの食べ方ですが、これがいけるんです、皆さんも試して見てください。ベーグル（プレーン・タイプ）を横に半分に切り、クリームチーズを塗ります。その上に磯っ子をのせていただきます。日曜のブランチに最適です。

磯っ子のアレンジレシピ by クッキーの嫁さん：

磯っ子にバター、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、茹でたパスタに和えて白髪ネギをトッピングしてみました。すごく美味しかったですよ♪